Oder: Was ich auf dieser Seite gelernt habe.

Das Gemüsefach des Kühlschrankes sollte mit Küchenkrepp ausgelegt werden, weil dieses die Feuchtigkeit aufsaugt und Gemüse dadurch länger frisch bleibt.
Ananas, Bananen und Melonen reagieren empfindlich auf zu kalte Temperaturen. Gurken, Tomaten, Paprika und Kartoffeln angeblich auch. Nun... Meine Gurken, Tomaten und Paprika haben sich noch nie über Kühlschranktemperaturen beschwert und Kartoffeln kommen da eh' nicht rein.

Erdbeeren halten sich länger, wenn man sie in einem Sieb aufbewahrt, weil die kalte Luft dann auch an die unteren Erdbeeren richtig drankommt.

Eine angeschnittene Zwiebel bewahrt man im Kühlschrank auf einem Teller mit Salz auf. Angeschnittene Seite ins Salz!

Warme Speisen soll man nicht in den Kühlschrank stellen, weil sich dadurch Dampf bildet, der sich als Reif niederschlägt und den Energieverbrauch erhöht.

Nunja... man lernt nie aus. Es gibt noch mehr über das Gefrieren auf der o.g. Seite. Aber wenn ich ehrlich sein soll... Ich friere nur Fleisch ein oder was ich schon gefroren gekauft habe. Das Fleisch wasche ich und verpacke es in Gefrierdosen. Ende. Dafür brauch' ich keine Lehrstunde. Mit der Frischware ist das schon etwas schwieriger...

Viel Erfolg beim Ausprobieren!